|
 |
沖縄の代表的な食材と、当店の夜と昼のおすすめメニューをご紹介します。色彩豊かな沖縄の魚は、刺身、唐揚げ、煮付けなどでいただきます。
ゴーヤー(ニガウリ)は、うちなー(沖縄)料理に欠かせない代表的な野菜で、ビタミン豊富でチャンプルーにすると、独特の苦みが大変美味しい1品になり、夏バテ防止にはサラダやジュース等もお薦めです。
沖縄の食材にこだわった当店のうちなー料理(琉球料理)をお楽しみ下さい。
|
守礼定食(14品)・・・ 3,000円
- ご飯物
- 汁物(イナムルチ)
- 炒め物(クーブイリチー)
- 煮物(軟骨煮物)
- 味噌ラフティー
- 揚げ物(ウムクジアンダギー)
- クジムチ
- その他7品
赤木定食(12品)・・・ 2,000円
- ご飯物
- 汁物(イナムルチ)
- 炒め物(クーブイリチー)
- 煮物(軟骨煮物)
- ジーマーミー豆腐
- 揚げ物(ウムクジアンダギー)
- その他7品
石畳定食(10品)・・・ 1,500円
- ご飯物
- 汁物(イナムルチ)
- 炒め物(クーブイリチー)
- 揚げ物(ウムクジアンダギー)
- その他6品
イナムルチ定食・・・1,000円
- ご飯物
- 汁物(イナムルチ)
- 炒め物(クーブイリチー)
- その他数品
イラブー定食・・・3,500円
＊イラブーとは和名でイラブウミヘビと言います。
昔から滋養強壮に良い高級料理として珍重されてきました。
いろは庭定食・・・5,000円
- お任せ下さい。
首里城御膳(15品)・・・4,000円
- ご飯物
- 汁物(イナムルチ)
- 炒め物(クーブイリチー)
- 煮物(軟骨煮物)
- 味噌ラフティー
- 揚げ物(ウムクジアンダギー)
- クジムチ
- 豆腐よう
- その他7品
守礼定食(14品)・・・ 3,000円
- ご飯物
- 汁物(イナムルチ)
- 炒め物(クーブイリチー)
- 煮物(軟骨煮物)
- 味噌ラフティー
- 揚げ物(ウムクジアンダギー)
- クジムチ
- その他7品
ひじ橋定食(13品)・・・2,500円
赤城定食(12品)・・・2,000円
- ご飯物
- 汁物(イナムルチ)
- 煮物(軟骨煮物)
- 炒め物(クーブイリチー)
- 揚げ物(ウムクジアンダギー)
- ジィーマーミ豆腐
- その他6品
イラブー汁定食・・・3,500円
＊イラブーとは和名でイラブウミヘビと言います。
昔から滋養強壮に良い高級料理として珍重されてきました。
沖縄県内のほとんどの銘酒泡盛が揃っております。
長年にわてって熟成された芳醇な香りとまろやかな味わいを「うちな〜料理」とともに賞味いただきたいと思います。
*泡盛とは?…(沖縄県酒造組合連合会より引用)
泡盛菌という沖縄県原産の黒麹菌(くろこうじきん)でつくった米麹(こうじ)を水に混ぜ泡盛酵母を加えて発酵させ、単式蒸留機で蒸留した沖縄県特産のお酒です。
ウイスキーやブランデーと同じ蒸留酒ですが、酒として飲まれ始めたのは、それらの酒より百年以上もまえからで、いわばウイスキーの兄貴分にあたります。本土の本格焼酎の源流であるというのが定説です。
樫樽にねかすウイスキーやブランデーと違って、カメやタンクで熟成させる泡盛は無色透明で、そのため米の風味が生きているのが特徴です。
製品には「本場泡盛」と表示され、アルコール分30度、35度、40度、43度やマイルドとうたった25度以下のものなど飲み方や好みに応じて選ぶ事ができます。なかでも3年以上熟成させた泡盛は古酒(クース)と製品にうたわれ、珍重されています。
首里にある泡盛メーカー
・咲元酒造 那覇市首里鳥堀町1-25
・識名酒造 那覇市首里赤田町2-48
・瑞泉酒造 那覇市首里崎山町1-35
・瑞穂酒造 那覇市首里鳥堀町1-25
首里にある泡盛小売店
・泡盛館 那覇市首里寒川町1-81
|
| |
 |
 |
| いろは庭 |
| 〒903-0815 那覇市首里金城町3丁目34番5(駐車場完備) |
| 営業時間 AM11:30〜PM3:00 PM6:00〜PM10:00 |
| 定休日 水曜日(祝祭日は営業) |
| TEL:098-885-3666 FAX:098-835-5112(予約可) |
|
いろは庭店内/おすすめメニュー/うちなー料理/首里散歩/地図/ご予約・お問合せ |
| Copyright2007 irohatei All Right Reserved . |
|
|
